السكر والكلى
أعلنت ماري بوبينز ذات مرة أن "ملعقة من السكر تساعد الدواء على النزول". في بعض الحالات ، يستخدم السكر لإخفاء الأذواق غير السارة ، ومع ذلك يمكن العثور عليه في قوائم مكونات الأطعمة الحلوة والحامضة على حد سواء. ألق نظرة سريعة على ملصقات الطعام على مواد البقالة الشائعة وأصبح من الواضح إلى حد ما أن الأمريكيين يستهلكون كميات كبيرة من السكر.
ما هو السكر بالضبط؟
هناك عدد غير قليل من أنواع السكريات المختلفة ولكل منها نكهة حلوة مميزة. يعمل السكر كمصدر للطاقة للجسم. تشمل الأنواع المختلفة "الفركتوز" و "الجلوكوز" و "السكروز". يتم معالجة كل من هذه السكريات من قبل الجسم بشكل مختلف قليلاً.
غالبًا ما تحتوي الأطعمة الطازجة والمحضرة على سكريات طبيعية و / أو مواد تحلية مصنعة. بشكل معتدل ، يمكن أن تكون السكريات الطبيعية جيدة لك ، ولكن استهلاك الكثير من سكر المائدة أو الكثير من السكريات المصنعة أو المحليات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن والسكري والسمنة.
لا يمثل السكر مشكلة للكلى ما لم يرتفع مستوى السكر في الدم. يحدث هذا بشكل شائع في كل من داء السكري من النوع 1 والنوع 2. بمجرد أن يرتفع مستوى السكر في الدم عن 180 مجم / ديسيلتر ، تبدأ الكلى في سكب السكر في البول. كلما ارتفع مستوى السكر في الدم ، زاد خروج السكر في البول. إذا كانت الكلى طبيعية ، فعادة لا تكون هذه مشكلة ، ولكن إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد يؤدي الكثير من السكر إلى تلف الكلى.
يتضمن اختبار الدم الشائع المستخدم للكشف عن مرض السكري ومراقبة مستويات السكر في الدم بمرور الوقت بروتين الهيموجلوبين A1C (HgbA1C). كلما ارتفع سكر الدم ، زاد ارتباط السكر بهذا البروتين. يساعد تحديد مستويات الهيموجلوبين A1C على إعطاء تقدير لمتوسط مستوى السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الماضية ويوفر مؤشرًا على مقدار الضرر الذي قد يسببه السكر في الجسم ، بما في ذلك الكلى. نسبة HgbA1C العادية أقل من 6٪ لمن ليس لديه مرض السكري. مع ارتفاع HgbA1C ، يحدث المزيد من الضرر.
يمكن أن يتسبب داء السكري غير المنضبط في إتلاف الأوعية الدموية في الكلى ويدمر مرشحات الكلى. في هذه المرحلة ، لم تعد الكلى قادرة على القيام بعملها بفعالية. عندما تصاب الأوعية الدموية في الكليتين ، لا تستطيع الكلى تنظيف الدم بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى الاحتفاظ بالمزيد من الماء والملح وتراكم المواد المتراكمة في الدم.
إرسال تعليق